Carolina Reaper (HP22B) - neue schärfste Chili 2013

Durschnittswert beim Test: ca. 1,6 Mio. SHU.

Maximale individuelle Schärfe: 2,2 Mio. SHU.

Forscher der Universität Washington hatten bereits 2008 entdeckt, weshalb in Bolivien die Chilis in bestimmten Gegenden doppelt so viel Capsaicin produzieren wie in anderen Gegenden Boliviens.

Die wunderbare Schärfe der Chilis » Capsaicin als Antwort auf die konzertierten Attacken von Insekten und Pilzen

Scharfe Feindabwehr: Chilis bekämpfen Pilze mit Capsaicin

Schärfe ist für wilde Chilipflanzen in trockenen Gebieten ein Nachteil.

Im Gegensatz zur landläufigen Meinung sollte man nicht die komplette Erde einer überwässerten Pflanze austauschen.

Dieser Link führt zur FAQ mit dem kompletten Artikel.

Pflanzenrettung: was ist zu tun, um eine überwässerte Chilipflanze zu retten

Piment de Romenay

CAP 946 (IPK)

capsicum annuum

Beeren: 6 bis 8 cm lang, von grün nach rot abreifend; dünnwandig, trotzdem sehr saftig

Schärfe: 5 bis 7, mittelscharf

Aroma: angenehmes Chiliaroma, nichts aufregendes, aber auch kein Paprika-Aroma

Peruviano Arancio (orange)

capsicum baccatum

Herkunft: Peru

Wuchs: strauchartig, nicht so hoch wie die meisten c.bacctums, dafür oft verzweigend

Frucht: tropfenförmig, große Beeren werden ca. 6cm lang,  

Schärfegrad: scharf (6 bis 8)

Reife: Beeren reifen von hellgrün nach orange-rot ab

Peter Pepper

Limon

capsicum chinense

Herkunft: Peru

Wuchs: strauchartig, buschig, eher kleinwüchsig

Frucht: tropfenförmig, große Beeren werden ca. 5cm lange, Aroma ist süßlich und zitronig, eher dünnwandige Beere mit wenig Fruchtfleisch, läßt sich gut trocknen 

Schärfegrad: sehr scharf (9 bis 10)

Reife: Beeren reifen von grün nach gelb ab

Hier sind nun die Entwicklungsstadien der Pflanze zu sehen.

Limon Jungpflanze im April 2012

Im August konnten schon viele reife Beeren geerntet werden.

Hier die Beeren im Größenverlgeich zu einer 1-Euro-Münze.

im September - nach der Ernte - hat die Pflanze schon wieder viele neue Knospen gebildet und ein paar junge Beeren sind auch schon zu sehen.

Wie immer sind die großen Bilder in der Galerie zu finden. Chili-Galerie aufrufen, "Suche" klicken und im Suchfeld Limon eingeben.

Ecuador Purple

Explosive Ember Stecklingsexperiment in Perlite

Start: 03.07.2012

Material: 1 Plastikbecher, 1 Schild, Perlite, 2 Explosive Ember Kopfstecklinge, Leitungswasser

Da es bereits auf der Terrasse warm genug ist, habe ich mir das Basteln eines Minigewächshauses gespart. Die Stecklinge wurden täglich mit Wasser eingesprüht. Beim Start des Experiments habe ich einige große Blätter und alle Knospen entfernt. Einen vergrößerten Wundschnitt am Ende des Stecklings habe ich auch nicht durchgeführt. Meine Vorstellung war, dass zwei Knoten (Nodien) im Wasser ausreichen sollten, um Wurzeln zu bilden. Die Perlite habe ich verwendet, damit das Wasser gespeichert wird und damit kein Licht an die Stile kommt, wo sich Wurzeln bilden sollen.

Und so geht es los.

 Nach ca. einem Monat habe ich die Stecklinge nicht mehr gewässert, damit die Perlite trocknen und ich die Stecklinge aus dem Becher ziehen kann, ohne eventuell vorhanden Wurzeln abzureissen. Ich bin ja neugierig und will einfach mal kontrollieren, ob schon Wurzeln vorhanden sind. Die Stecklinge haben sich nicht nur gut gehalten, sondern haben auch fleißig neue Knospen gebildet, die ich immer wieder entfernt habe. Neugebildete Blätter habe ich an den Stecklingen belassen.

 Nach 42 Tagen konnte ich meine Neugier nicht mehr zügeln. Die Perlite sind schon gut getrocknet und lassen sich leicht aus dem Becher schütteln. Die Stecklinge sehen trotz Wasserentzugs noch gut aus.

 Große Freude - es wurde an beiden Stecklingen reichlich Wurzeln gebildet. Jetzt müssen sie nur noch von den Perlite befreit werden, damit sie beim Einpflanzen guten Kontakt mit der Pflanzerde bekommen.

 Die Explosive Ember Stecklinge nach 42 Tagen in Perlite. Die Wurzeln sind komplett mit Perlite bedeckt, was dem Wachstum nicht abträglich war. Da die Stecklinge auf dem Boden eines Bechers standen, haben sich die Wurzeln unten flächig ausgebreitet. Natürlich haben sich die Wurzeln der beiden Stecklinge in einander verwurzelt. Vielleicht wäre es sinnvoll gewesen, jedem Steckling einen eigenen Becher zu spendieren.

 Bei der Reinigungsprozedur ließen sich die Wurzeln der beiden Stecklinge aber gut von einander trennen, ohne etwas zu beschädigen.

 Ein paar hartnäckige Perlite habe ich dann nach den Spülvorgängen an den Wurzeln gelassen, um nicht doch noch etwas zu beschädigen. Die wenigen Kügelchen sollten nicht weiter stören.

 So sehen die Stecklinge nach der Reinigung aus. Zum Größenvergleich habe ich eine Standardpinzette daneben gelegt.

Anschließend wurden die Stecklinge, diesmal jeder für sich, in einen kleinen Topf mit Pflanzerde eingepflanzt. Ich gehe einfach mal davon aus, dass in diesem Stadium keine Anzuchterde mehr erforderlich ist. Falls die Stecklinge es nicht überleben sollten, war wohl die Wahl der Erde falsch. Wir werden sehen.

Stand: 18.08.2012

NuMex Twilight

capsicum annuum
Alternativname: ./.
Verwendung: Zierchili (Ornamental Chili)
Schärfe: Sehr scharf
Geschmack: kein Eigengeschmack

Reifezeit:
Reifung: Beeren reifen von lila über gelb und orange nach rot ab

Buschiger Wuchs

Da diese Twilight überwintert wurde, hat sie schon früh im Jahr geblüht und einige Beeren gebildet (Juni 2012).

Die NuMex Twilight wurde aus 2011 überwintert und hat im zweiten Jahr wesentlich mehr Beeren getragen als im ersten Jahr.

Das große Bild ist wie immer in der Galerie zu finden.